上海金呈府餐饮管理有限公司，始创于上世纪90年代。多年来，企业以注重科研、信息、市场、技术、用料、产品、质量、物流、管理、服务、团队发展建设及独特的经营方式为优势取胜市场，扩张资本，成为拥有相当规模直营店和全国各地加盟连锁店的经营阵营实力，是目前沪上集餐饮文化研究、传统膳食开发、民族特色食品生产为一体的专营鱼火锅、咖啡、中餐连锁店的知名企业，具有颇高的市场知名度和消费影响力。尤其，豆花鱼火锅，是上海唯一名锅，曾获2005上海国际餐饮博览会“特色创意奖”“特金奖”和“优秀品牌企业”等高奖项与荣誉称号，消费率达90%以上。 　　连锁经营和超级市场，是当今“现代流通革命”的两大标志。它作为一种现代的商业经营模式和组织形式，具有广泛的适应性，在很多行业都是屡试不爽，成为不少商业投资者和管理者首选的经营模式。加快发展连锁经营，用新的经营组织形式改造传统商业，是我国商业发展的必然需求。尤其传统的火锅餐饮业，更为需要走连锁经营道路，适应市场，扩大服务，满足消费，增加效益。

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